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河北特产有哪些

发布时间:2012-12-16 14:28:42
 

保定铁球

保定铁球”(俗称王铁匠保健球)不仅是娱乐工具,而且有着群众观健身功能。球的外表明光铮亮,其内部结构复杂,球内有球,并装音板,两个为一付,俗称"一公一母"。拿在手中?#20439;?#22346;来,音响各异,有高有低,清脆悦耳,既能收到调筋理神之功效,还能在铁球的缠绵悦耳音响中陶冶性情。旧时官宦、商贾进京往返于保定余中,必购买此?#38126;?#20316;馈赠亲友或达官显贵的见面礼。 现在的保定铁球,是在沿袭了明清古?#29616;?#20316;技术上,经过改进与革新研制而成的,工艺更加精?#31119;?#32467;构更加科学。 实践证明,健身球不单是一种运动工具,而且具有调理精神,强壮筋骨的健身作有,对某些常见病,如血压、冠心病、神经衰弱、颈椎病、肩周炎、偏瘫后遗症、手指功能障碍等,均有一定的疗效。

保定面酱

始产于清康熙十年,距今已有近400年历史,质量优良,久负盛名,是理想的烹饪调料。保定面酱由优质面粉酿造而成。质稠味甜,色泽红褐,盛入碗中倒置不流。传统酿造是将面粉制成团状,蒸熟后装入竹?#19968;?#26408;盒发霉数日,然后取出入池加淡盐水经日光曝晒半年而成。如今?#35328;?#20256;统酿造工艺的基础上,采用现代生物技术人工培养米曲霉制曲,利用太阳能低温低盐发酵酿造。槐茂甜面酱入口绵甜,营养丰富,既可生?#24120;?#21448;是烹?#24247;牡?#21619;佳品。保定的小吃之所以香飘万?#38126;?#21463;到老百姓的青睐,一个主要原因就是在烹炒炖烩中加入面酱调味。

春不老

亦名雪里红,是保定三宝之一。腌制后,无论存放多久,即不生筋,也不长柴,无苦涩味道,颜色嫩绿新鲜,为冬春季节不可多得的蔬菜。用保定春不老?做腌菜、生食?#32479;?#33756;均宜,是城乡人民颇受欢迎的蔬菜。 

固安柳编

  产于河北固?#30149;?#22914;编制衣篓,?#35805;?#32463;过打底、圆底、收口、袋把等,?#24247;?#24037;序均须编织紧密,花条牢固,纹理整齐。收口为?#21310;?#19968;环,?#21040;?#21407;有经桩免?#36141;?#20316;?#24120;?#30456;互交压等多种技法,由左向右逐渐编为条状。果盘、花篮、茶几等色调和?#24120;?#32534;纹紧密清晰,图饰优雅大方,轻便,结实实用;其仿古花瓶及宫灯造型?#29260;櫻?#22270;饰秀美,色泽浑厚,具有浓厚的民族风格。

赞皇金丝大枣

  又名赞皇大枣。产于河北赞皇。长圆形,果顶稍?#26082;?#30382;,呈褐色,外形美观,白亮紫红,肉厚皮薄,油大味甘,晒干掰开,尺余长的蜜丝维连不断。鲜枣甜脆可口,干枣肉绵甘香,含糖量达62%-70%,每百克鲜枣含维生素300-600?#37327;耍?#27604;同等重量的梨多140倍,比?#36824;?#22810;69倍。

  果实性状:果实长圆形或倒?#30740;巍?#24179;均果重17.3克,最大果重29克,大小整齐。梗洼小,中等深。环洼窄小,较深。果面广圆,顶端稍凹陷。果面平整。果皮深红褐色,光泽较差,韧性好,不?#21387;?#26524;肉近白色,致密质?#31119;?#27713;液中等,味甜?#36816;幔?#21547;可溶性固形物30.5%,可食率96.0%,制干率47.8%。鲜食风味中上,干制红枣果形饱满,有弹性,耐贮运,品质上等。果核纺锤形,核内不具种子。在产地,9月?#21365;?#25104;熟采收,果实生育期100天左右。

阜城?#29992;?/strong>

  以?#29992;?#33879;称的阜城县?#36824;?#23478;林?#24213;芫置?#21517;为“中国?#29992;?#20043;乡”,这是我省惟一获此殊荣的地区,阜兴牌?#29992;?#32456;于闯出家门,走向国际大?#35856; ?.

  阜城?#29992;?#23646;于杏、李的杂交种,栽培已有500余年的历史,现在精美包装的?#29992;?#24050;成为馈赠亲友的礼品。从1998年起,连续六年被中国(廊坊)农产品交易会评为名优新产品。目前该县?#29992;?#26685;培面积已达6.94万亩,?#26082;?#22269;?#29992;肥谐?#20221;额高达90%以上。 ?#29992;?#26159;我县特色果品.

魏县鸭梨

  魏县鸭梨早在北宋就开?#36158;种玻两?#24050;有一千多年的历史。清朝知县毛天麒曾留下“长风响梨叶,秋光遍原埠”的诗句。适宜的水土条件和先进的栽培技术,造就了魏县鸭梨优良的品质。其果型端正、个大皮薄、汁多肉细、渣少核小、酸甜适?#21462;?#39321;酥可口,并有消渴润肺、滋养皮肤之功效。古今驰名、享誉中外的魏县鸭梨在清朝曾作为贡品供达官贵人之享用。1985年在河北省果品质量鉴定会上,魏县鸭梨荣获鸭梨系列第一名。1995年魏县?#36824;遗?#19994;部命名为“中国鸭梨之乡”。目前全县种植鸭梨15万亩,年产量8.3万吨。

   魏县鸭梨简介魏县地处河北、河南、山东三省交界处,是一个以鸭梨为主的果树大县,拥有鸭梨面积15万亩,产量20万吨,素有“梨乡”之称。

黄骅冬枣

  黄骅冬枣已有年三千年历史,可以上溯至秦汉之前,史载“燕赵千树枣”,“自古有鱼盐枣之饶”,“柳县章武(秦汉时黄骅域内置柳县、章武 )皆植枣,以此物当?#24120;?#23478;酿半斛,殷实富足”。元世祖?#20445;?#40644;骅冬枣形成规模化种植,黄骅市齐家务聚馆村的冬枣林即由此时种植发展形成。如今,这里仍存有全世界面积最大,年代最古老的原?#32423;?#26531;林,林中百年以上冬枣古树1067株,其中树龄600年以上者198株,这些古冬枣树虽饱经风霜,仍枝繁叶茂,果实累累。

  黄骅冬枣为?#22987;搖?#36149;族所推崇、喜爱,故而在历史上有着高贵品质和传奇色?#30465;?ldquo;秦始?#39280;?#20043;以为长生之果,久寻未得”。汉武帝太初三年东巡得之,谓之“枣中极品”,封为“仙枣”。弘治三年,明孝宗朱?#23089;?#24471;之,以为神果,谓之“百果之王”,封为“贡枣”。此制沿袭至清,上下500年。

曲阳石雕

  《曲阳县志》记载:“黄山自古出白石,可为碑?#23616;钗铮?#25925;环山诸村多石工”。据现有史料?#36158;ぃ?#26089;在公元前二百多年的汉代,曲阳石雕已用于建筑业了。曲阳县城南有座“狗塔”,据说是东汉光武帝刘秀(公元25?55年),为纪念一只曾保护他逃出大火的义犬而征召当地石匠修建的。北魏时期(公元386-534年),曲阳石雕艺术已达到相当高的水?#20581;?#24403;?#20445;?#20840;国各地崇尚佛教,大兴土木,修建寺庙,从而也促进了曲阳石雕中各种佛像作品的发展。曲阳石雕佛像造型庄重优美,面貌严肃威武, 或慈蔼?#20439;?#32447;条流畅,?#20004;?#20173;是传统的主要石雕品种。1953年,从古刹修德寺出 土文物中,发掘出佛像、金?#38556;?#31561;石雕作品200多件。在这些雕像?#29281;?#24231;上,均刻有北魏正光(公元520-524年),东魏天平(公元534?537年)等年号和作者姓名。 经查明,上述这些作者都是曲阳县人。唐、宋两代,曲阳石雕艺术更加?#27604;伲?#20316;品流传全国许多地方,除石雕佛像外,历年发掘出土的还有曲阳石雕动物、瓜果等。

承德驴打滚

  承德地区盛产黍米,承德叫黄米,性?#22330;?ldquo;驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃,在承德已有200多年的历史。

 “驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷,因卷下铺黄豆面,吃时将长卷滚上豆面,样子颇似驴儿打滚,因此得名。

 “驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄?#22330;?#30333;糖、香油、桂花、青红丝和?#20808;省?#23427;的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的传统风味小吃。

宣化油面?#30416;?/strong>

  宣化作为张家口的一个地区并不大,但街道?#29260;櫻?#36710;穿行在有明代建筑的鼓楼大街,?#39029;?#27004;,砖墁地,长街老树旧?#22530;媯?#19982;北京?#34987;际?#26223;观相比,另有一番风韵。

  来到一家大号“杂粮馆”的餐厅,十分洁净。临窗而坐,古城市井画卷近在眼前。正聊着,冒着火苗的“张北羊肉锅”、盘大量足的“炒磨菇丁”、四笼热气腾腾的油面?#30416;?#19978;来了。我定睛一看,笼中的?#30416;?#29022;是?#27599;矗?#25163;工捏拢,?#30446;壮?#19978;,宛若石榴嘴?#35805;悖?#26230;莹剔?#31119;?#39321;味扑鼻,服务员又将卤料端上,我一看不由地叫好,羊肉丁、蘑菇丁、黄花菜勾的?#20445;?#35825;人食欲。来自京城的我面对如此有特色的风味小吃,只有大饱口福了。夹着油面?#30416;眩?#34360;着蘑菇卤汁,吃到嘴中,脆、爽、鲜香、筋?#39304;?#26446;科长忙着介绍:“油面是好东西,滋补健脾养中气,蘑菇更是植物肉,常吃有防癌作用。宣化的油面做的花样可多了,有猫耳朵、蒸拨鱼、?#22530;?#39290;,哪样都好吃,可就一样不好,只能吃六分饱。”

白运章包子

  回族面食厨师白运章创制。鲜牛内绞馅,拌以多种调料、佐料、?#20852;?#25380;干的菜料,面粉作皮,包馅,蒸熟。皮薄、边窄、馅大、油香、形美,隔皮见馅,?#19978;?#25104;丸,入口喷香。已有70余年制作历史。-

  白运章(1880-1944)保定?#22411;?#26465;胡同人(清真西寺后面),回族,?#26434;紫?#27494;,一?#35013;?#30340;身?#27169;?#33152;大腰圆,浓浓的眉毛下有一对灼灼有神的眼睛,留着一个八字胡须,品德仁厚、豪爽,乐于助人。

  父?#35013;子?#20141;,母?#35013;装彩希?#20804;弟三人,大哥白俊峰,二哥白剑?#24120;?#30333;运章行三,祖孙三代都是靠做小买卖为生。兄弟三?#20439;杂装?#27494;术大师平敬一为师,习武,摔跤,还练了一身好气功。光绪二十一年,保定满回两族发生了械斗,大师平敬一的?#35805;?#24351;子,将旗人武术教师爷关洛胤打死,人命关天,大案惊动了官府,派人前去追捕,弟?#29992;?#22235;处?#30001;ⅲ?#26377;的去了武汉、天津、北京,有的逃到乡下,大哥白俊峰逃到了乡下,待事件平息后在马号?#20811;灯?#20070;为生?#27426;?#21733;白剑坛逃到了北京,靠正?#19988;?#26415;为生?#35805;?#36816;?#32511;?#21040;了天津,和侄子白喜贞一起在街头打把式卖艺为生,在天津收下了吴幼林,拜白运章为师,学习武艺,二人亲如父子。

宽城板栗

  宽城板栗,中国著名特产,产地是河北省宽城。有“东方珍珠”之美誉,荣获“河北省农业名优产品称号”。营养价值高,含有多种维生素和矿物质,具有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强?#29281;?#21151;用。

  宽城地处燕山深处,土壤富含铁、光?#31896;?#36275;、雨热同期、昼夜温差大,适宜板栗生长。果面褐红油光,果肉黄白适宜,果实饱满,粒大均匀,平均每公斤130粒,单果重7.35克,最大果重10.08克。食用甘甜适口,果皮炒熟?#35013;?#26377;“东方珍珠”之美誉,荣获“河北省农业名优产品称号”。

唐山骨质瓷

  骨质瓷的英?#25343;?#23383;叫BONE CHINA。权威翻译应当是“骨灰瓷”。一九九一年以后为避讳“骨灰”而改逐渐改称“骨质瓷”。骨质瓷烧成温度较低,与高温硬质瓷?#26434;?#23646;于软质瓷。

   骨质瓷是世界公认的高档瓷。目前,世界上生产骨质瓷的著名厂家有英国的?#22987;业蓝?#39039;(ROYALDOULTON),?#22987;?#20044;斯特(Royal Worcester),还有德国的罗森塔尔,日本的鸣海(NARUMI),诺太克(NORITAKE)、日光(Nikko)等。东南亚如泰国,马来西亚,斯里兰卡,越南近年也有外资骨质?#27801;?#33853;户。其中泰国知名度最高。

蔚县八大碗

 是蔚县的传统名肴,顾名?#23478;澹?#20843;大碗即指席上的主要菜肴数量,?#35805;?#20026;丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。八大碗有荤有素,烹饪精?#31119;?#40092;美可口,是当地宴宾会客的名?#21462;?br />
?#34903;?#28950;饼

  据史料记载,明朝时期,焖饼始于?#34903;蕁?#26087;?#20445;街?#26377;一个传?#24120;?#21483;做“幼而读书,长而经商”。一些聪明的?#34903;?#39184;饮人跟随着经商的热?#20445;群?#22312;北京、天津等地设立了?#34903;?#39302;,使“?#34903;?#28950;饼”落户并逐渐成名。

  后来,?#34903;?#20613;官村人刘立平秉承?#34903;?#28950;饼的传统工艺,?#39068;?#19968;传?#21576;?#21697;提升到一个新档次。他做的焖饼色泽黄亮、劲道松软、不粘不连、滋味醇厚、香气扑鼻,并且还有素焖饼、肉焖饼、黄菜(即鸡蛋)焖饼、鸳鸯焖饼(一盘两样)等多个品种。解放后,刘立平的传?#25628;?#31449;长在码头李供销社饭店做厨师,1966年还为?#30828;?#22320;震灾区的周总理做过焖饼。杨站长的徒弟马丙树长期主灶?#34903;?#28246;宾楼饭庄,用?#34903;?#28950;饼?#32676;?#25307;待过来自俄罗斯、美国、日本、以色列等21个国家的客商,被河北省劳动厅授予“业务技术能手”称号。

苇编工艺画

  由河北省民间工艺美术大师杨丙军苇编艺术创作室制作的芦苇画,是用白洋淀芦苇制作的工艺画,画面?#26087;?#22825;然,色泽淡?#29260;?#32032;,制作?#23395;?#31934;美,具有浓厚的水乡特色。

  尤其是那些人物和动物画,手法?#25913;澹?#28165;新?#29260;櫻?#24418;态逼真,栩栩如生,大有呼之欲出之?#23567;?#20195;表作有《渔歌唱晚》、?#23545;?#19978;船头》、《荷花图》、《垂钓》、《渔家姑娘》、?#21544;?#39319;?#36820;取?#26366;荣获“首届中国民间艺术博览会”金?#34180;?ldquo;首届河北省旅游纪念品设计大赛”银?#34180;?#20316;品曾?#32676;?#20986;口到日本、韩国、新加坡、加拿大、美国、英国等国家。

承德民间剪纸

  传统民俗工艺美术在承德由来已久,剪纸就一直是承德地区满汉等民族中最为盛行的民间民俗艺术之一。

  承德民间剪纸历史悠久,以承?#29575;?#23500;家、丰宁满族自治县、承德县桥杖子?#29575;?#20026;代表的承德剪纸与300年山庄文化同步已有300多年历史。民俗与剪纸艺术紧密相关,每逢当地满汉?#29992;?#30340;节日或婚丧嫁娶、乔迁祭祀等,无不用剪纸丰富其活动内容。特别是五、六十年代,那时的承德人大多数住平房,到了年节,都要贴窗花(就是剪?#21073;?#20197;示吉庆。我们小的时候,每到春节买窗花、贴窗花也是件大事呢。

承德木雕

  承德木雕是承德有名的工艺品,以承德山区特有的名贵木材为原料,制成手?#21462;?#23478;具或其它工艺品,并在上面雕刻出极具特色的图案。

  承德手杖以山核桃壳和?#21280;?#29645;木“明开?#36141;?#26408;”为原料,山核桃壳是承德山区的一种土特产品,外壳质地坚硬,纹理清晰。“明开?#36141;?#26408;”是一种罕见的珍贵木料,它只生长在承德山区和避暑山庄内,木质洁白无瑕,?#25913;?#22914;玉,外观有如象牙一样。将这两种原料一同组成的手杖的杖柄上,还雕有承德名胜景物及蟠龙等图?#31119;?#26159;走亲访友的上佳礼品。

  此外,以“明开?#36141;?#26408;”为原料雕成的挂屏、座屏、插屏等,以及以本地的花榆木疙瘩、楸木、杏木为原料,雕制成的炕?#39304;?#22278;?#39304;?#20843;仙?#39304;?#26696;几等,也都是承德木雕的代表。

 

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